పెరుగు మిరప కాయలు

కావలసినవి :  పచ్చి మిర్చి - కేజీ (బజ్జీమిర్చి వాడాలి) పుల్ల పెరుగు - 2 లీటర్లు ఉప్పు – తగినంత పసుపు – కొద్దిగా ఇంగువ - టీ స్పూను తయారీ పచ్చి...

రవ్వ పూర్ణాలు Ravva Purnalu

చక్రపొంగలి pongali

తీపి ఉండ్రాళ్ళు undrallu

కావలసినవి : 
పచ్చి మిర్చి - కేజీ (బజ్జీమిర్చి వాడాలి)
పుల్ల పెరుగు - 2 లీటర్లు
ఉప్పు – తగినంత
పసుపు – కొద్దిగా
ఇంగువ - టీ స్పూను

తయారీ

• పచ్చి మిర్చిని నిలువుగా ఒక వైపు కట్ చేయాలి 
• పుల్ల పెరుగులో ఉప్పు, పసుపు, ఇంగువ వేసి కలపాలి 
• పచ్చిమిర్చిని అందులో వేసి ఒక రోజంతా ఉంచాలి 
• మరుసటి రోజు పెరుగులో నుంచి మిర్చిని బయటకు తీసి ప్లాస్టిక్ కవర్ మీద ఎండలో ఉంచాలి 
• పెరుగును కూడా ఎండబెట్టాలి
• సాయంత్రం మిర్చిని పెరుగులో నానబెట్టాలి
• మరుసటి రోజు మళ్లీ ముందులాగే ఎండబెట్టాలి 
• ఇలా సుమారు ఐదు రోజులయ్యాక ఇంక పెరుగులో వేయకుండా కేవలం మిర్చి మాత్రమే ఎండబెట్టాలి 
• పూర్తిగా ఎండిన తర్వాత డబ్బాలో నిల్వచేసుకోవాలి 

వీటిని వేయించు కుంటే, మామిడికాయ పప్పులోకి రుచిగా ఉంటాయి.